植物甾醇酯

      植物甾醇酯是植物甾醇的下游产品，一般由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应或转酯化反应制得。具有营养价值高、生理活性强等；有防止冠心动脉粥样硬化、促进胆固醇的降解代谢等药用和保健价值；起着有效维持体内胆固醇平衡的作用，被科学家们誉为生命的钥匙。植物甾醇酯具有良好的脂溶性,植物甾醇酯是由植物甾醇与植物油脂肪酸通过酯化作用制得。其中植物甾醇是β-谷甾醇、菜油甾醇和豆甾醇的混合物，来源于大豆油等植物油的脱臭馏出物。该产品是一种天然的多功能生理活性物质，安全性高，是一种理想的降低胆固醇的功能性食品配料。  
       植物甾醇酯已于2000年被美国食品与药物管理局（FDA）批准作为功能性食品配料使用。美国FDA对植物甾醇酯的正确标识作了具体说明，对植物甾醇酯可作如下标识：“每天总服用量不少于1．3g植物甾醇酯，即可达到降低胆固醇的目的，可降低心脏病发病率。  
作用机理  
1.抑制肠道对胆固醇的吸收。                   
2.促进胆固醇的异化。  
3.在肝脏内抑制胆固醇的生物合成。  

产品说明

本品室温下为黄色粘稠性油状物，50℃以上时，为黄色澄清油状液体，具有典型的脂肪气味。它是通过大豆植物甾醇和植物油中的脂肪酸酯化得到的，多用于食品工业中或用作膳食补充剂。
性状  
外 观：常温条件下呈黄色粘稠油脂状，温度达到50℃以上时，它是一种带有典型脂肪气味和口感的干净油

主要特征：油溶性，良好的色泽，良好的气味，优异的抗氧化性

主要用途：植物甾醇酯是一种容易与油和脂肪混合的脂溶性物质，应用于植物油，人造黄油和涂酱、优酪乳和类优 酪乳产品色拉调料、健康饮料，也用于油脂类产品的营养强化和软胶囊、化妆品等。

储存条件：存放在阴凉干燥的地方（不超过77℉，25℃），避光、避热保存。

包装：10-25公斤铝桶，惰性气体填充。