香紫苏

　　为唇形科鼠尾草属

产地

　　主要分布于俄罗斯、美国、保加利亚、法国、瑞士、印度、摩洛哥、以色列、匈牙利、前南斯拉夫、意大利、中国。

状态

　　香紫苏油在常温下为淡黄色至橙黄色液体

相对密度为0.906～0.925折光率为1.467～1.472

主要成分

　　乙酸芳樟酯、芳樟醇、香叶醇、松油醇、香紫苏醇、橙花叔醇、乙酸橙花叔酯、松油烯、水芹烯等。

感官特征

　　具有药草香、清香、木香、辛香、柑橘香气。

用途

　　可用于调配辛香、柑橘香型等食用香精，也可用于烟用和酒用香精中。