中文名：乳酸钙
英文名：Calcium lactate
分子式：C6H10CaO6.5H2O
分子量：308.3
特性与用途：：白色颗粒或粉末，微有风化性，易溶于热水，不容于无机溶剂。本品选用优质淀为原原料，采用生物工程技术，经发酵精致而成。广泛应用于医药、食品、饮料、饲料等行业。
规格：Ca ≥13%
质量标准：食品级，GB 6226-86
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项 目
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指 标
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含量(干基计)%≥
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98.0
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游离酸(以乳酸计)%≤
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0.45
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游离碱
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合格
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水溶解实验
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合格
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干燥失重%
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22-27
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挥发性脂肪酸
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合格
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砷(以As计)% ≤
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0.0003
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重金属(以Pb计)% ≤
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0.002
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镁及碱金属% ≤
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1
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功用：钙补充剂。可用作缓冲剂；面团调节剂；酵母食料；固化剂；抗氧化增效剂；抗氧化剂；果蔬护色剂，调味剂，增香剂。
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