产品名称: β-胡萝卜素

英文名: beta-Carotene

CAS登录号: 7235-40-7

EINECS登录号: 230-636-6

别名: beta,beta-Carotene; Carotene; Solatene; trans-beta-Carotene

分子式: C40H56

分子量: 536.88

熔点: 183℃

比旋光度: 105° (c=0.8, EtOH 25°C  

水溶性:溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油，几乎不溶于甲醇和乙醇。

营养增补剂和色素。